การออกแบบตราสัญลักษณ์และบรรจุภัณฑ์ปลากุเลาสูตรกลมกล่อม เพื่อสุขภาพในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมปรุง วิสาหกิจชุมชนปลาเค็ม กุเลาเค็ม ป้าอ้วนตากใบ
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อออกแบบตราสัญลักษณ์ ฉลากและกราฟกบนบรรจุภัณฑ์ป้าอ้วนปลากุเลาสูตรกลมกล่อมเพื่อสุขภาพในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมปรุง (2) เพื่อศึกษาการยอมรับตราสัญลักษณ์ ฉลากและกราฟกบนบรรจุภัณฑ์ป้าอ้วนปลากุเลาสูตรกลมกล่อมเพื่อสุขภาพในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมปรุงกลุ่มกับผู้บริโภคเป้าหมาย โดยการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม โดยในการออกแบบคณะผู้วิจัยได้ระดมความคิดเห็น และความต้องการของผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน โดยสรุปเป็นประเด็นในการออกแบบ ให้ครอบคลุม 3 ด้าน (1) ด้านตัวบรรจุภัณฑ์ (2) ด้านตราสัญลักษณ์และ (3) ด้านการแสดงข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ ในการประเมินความพึงพอใจต่อตราสัญลักษณ์และบรรจุภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นโดยใช้เครื่องมือ คือ แบบสอบถามกับผู้บริโภคที่เข้าชมงานแสดงสินค้า OTOP ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ ๖๐ ปี ที่คาดว่าจะเป็นกลุ่มเป้าหมายของผลิตภัณฑ์ จำนวน 44 รายด้วยวิธีการเลือกแบบเจาะจง ผลการศึกษาการออกแบบตราสัญลักษณ์ที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของผู้ประกอบการ โดยออกแบบให้เป็นตัวการ์ตูน "ป้าอ้วน" ที่มีใบหน้ายิ้ม ซึ่งเป็นสัญลักษณ์สากลที่สื่อถึงความสุข ความเป็นมิตร และความอบอุ่น การออกแบบกราฟิกบนฉลากบรรจุภัณฑ์ ใช้ลวดลายจากเรือกอและซึ่งเป็นสัญลักษณ์ทางศิลปวัฒนธรรมที่โดดเด่นของพื้นที่ การนำลวดลายนี้มาใช้จึงเป็นการเชื่อมโยงระหว่างศิลปะและบรรจุภัณฑ์ผลการประเมินการยอมรับตราสัญลักษณ์ ผลการประเมินการยอมรับการออกแบบตราสัญลักษณ์ และบรรจุภัณฑ์ อยู่ในระดับมากที่สุดเนื่องจากการพัฒนาตราสัญลักษณ์สามารถสะท้อนถึงภาพลักษณ์และบุคลิกภาพของผู้ประกอบการเจ้าของแบรนด์ได้อย่างชัดเจนและการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์แก้วช่วยเสริมให้ผลิตภัณฑ์ดูมีคุณค่ามากขึ้น ซึ่งสอดคล้องกับแบรนด์ที่เน้นสุขภาพและความใส่ใจในคุณภาพ นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์แก้วยังสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ และเป็นวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
Article Details
เอกสารอ้างอิง
กรมทรัพย์สินทางปัญญา. (2559). การขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชื้อทางภูมิศาสตร์ปลากุเลาเค็มตากใบทะเบียนเลขที่ สช 59100083. ค้นเมื่อ 16 มีนาคม 2565 จากhttps://www. Ipthai land .go.th /images/gi2/ 83_59100083_.pdf
ปิยะ งามเจริญมงคล และ ปิยาภรณ์ เอื้อมสุวรรณ (2563). บุคลิกภาพของตราสินค้า: กรอบแนวคิดและการวัดประเมิน. วารสารบริหารธุรกิจ นิด้า. 27 พฤศจิกายน, 61 – 75.
ระพีพรรณ สายแวว (2563). เทคนิคการเลือกบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำพื้นเมือง กองวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ กรมประมง ค้นเมื่อ 16 สิงหาคม 2567 จาก https://www4.fisheries.go.th/local/ index.php/ main/view_ activitie s/1385 /75767
สยาม เศรษฐบุตร และ พิศมัย จารุจิตติพันธ์, (2563). ความรับผิดชอบต่อสังคมของชุมชนกลุ่มอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ขวดแก้วไทย. วารสารสุทธิปริทัศน์. 34 (109) มกราคม – มีนาคม, 134 – 149.
สุพิศ เสียงก้อง (2563). การสร้างลวดลายต้นแบบจากอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมเมืองชลบุรี เพื่อนำไปใช้ในการออกแบบลวดลายบนบรรจุภัณฑ์. รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการวิจัยประเภททุนอุดหนุนการวิจัยสร้างสรรค์และวิจัยนวัตกรรมคณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา
David A. Aaker (1996). Measuring Brand Equity Across Products and Markets. California Management Review. 38 (3) Spring, 102 – 120.
