Factor Influencing Purchasing Decision of Salad Organic Vegetables in Bangkok
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This study aimed to study factors influencing purchasing decision of salad organic vegetables in Bangkok. 385 sample questionnaire were used to gather the data. Percentage, mean, standard deviation and binary logistic regression analysis were used to analyze data. Consumers who younger, high income, and having patient family member, and organic agricultural knowledgeable, awareness of heath consumption, and environmental aspect, and price satisfaction of organic salad vegetables were factors influencing buying decision of salad vegetables.
Article Details
References
กชวรรณ เวชชพิทักษ์. (2562). กลยุทธ์การตลาด 5A และการตัดสินใจซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์ของผู้บริโภค. (วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). บัณฑิตวิทยาลัย: มหาวิทยาลัยศิลปากร.
กริช สุปินะเจริญ. (2556). ความสัมพันธ์ของปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อข้าวอินทรีย์. (วิทยานิพนธ์ศิลปศาสตร มหาบัณฑิต). บัณฑิตวิทยาลัย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
กัลยาณี กุลชัย และพีรชัย กุลชัย. (2549). พฤติกรรม ทัศนคติ และปัจจัยที่มีผลต่อการบริโภคผักอินทรีย์ในเขตกรุงเทพมหานคร. ใน การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 44 สาขาศึกษาศาสตร์ สาขาสังคมศาสตร์ สาขาส่งเสริมและนิเทศศาสตร์เกษตร สาขามนุษยศาสตร์ สาขาคหกรรมศาสตร์ (น.347-354). กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
จิตราภา บุญญานุสนธิ์. (2558). ความต้องการซื้อสินค้าธัญพืชประเภทข้าวอินทรีย์. (วิทยานิพนธ์การจัดการมหาบัณฑิต). บัณฑิตวิทยาลัย : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี.
ชนิตา พันธุ์มณี และ รภัสสรณ์ คงธนจารุอนันต์ (2555). ความยินดีที่จะจ่ายและความสามารถที่จะจ่ายได้สำหรับผักสดอินทรีย์ของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ (รายงานการวิจัย). เชียงใหม่: มหาวิทยาลัยแม่โจ้.
นงนุช โกสียรัตน์. (2553). การศึกษาความต้องการบริโภคผักปลอดสารพิษของผู้บริโภคในร้านค้าเพื่อสุขภาพ แขวงศิริราช. (วิทยานิพนธ์ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต). บัณฑิตวิทยาลัย: มหาวิทยาลัยศิลปากร.
วารุณี จีนศร. (2554). ปัจจัยที่ใช้ในการตัดสินใจซื้อผักปลอดสารพิษของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร (การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). บัณฑิตวิทยาลัย : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี.
สมเกียรติ วงศ์ประเสริฐ. (2560). ทัศนคติต่อสินค้าอาหารอินทรีย์ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพ. (วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต). บัณฑิตวิทยาลัย: มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
สุภัค ภักดีโต และไกรชิต สุตะเมือง. (2556). แรงจูงใจในการบริโภคข้าวอินทรีย์ของผู้บริโภคในวัยทำงานในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. วารสารการเงิน การลงทุนการตลาดและการบริหารธุรกิจ, 3 (1), 547-566.
อริศรา รุ่งแสง. (2555). ปัจจัยที่ผลต่อพฤติกรรมการซื้อผักปลอดสารพิษของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. (สารนิพนธ์ บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). บัณฑิตวิทยาลัย : มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.
อัญมณี เย็นเปี่ยม และสยาม อรุณศรีมรกต. (2554). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อข้าวหอมมะลิอินทรีย์ของผู้บริโภค. ใน การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 48 สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ (น.98-105). กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
Aryal, K., Chaudhary, P. Pandit, S. & Sharma, G. (2009). Consumers’ willingness to pay for organic products: A case from Kathmandu Valley. The Journal of Agriculture and Environment, 10, 12-22.
Basarir, A. & Gheblawi M. (2012). Analyzing demand and consumers’ willingness to pay for organic fruits and vegetables. Journal of Food, Agriculture & Environment, 10 (3&4), 86-91.
Boys, K., Willis, D. & Carpio, C. (2014). Consumer willingness to pay for organic and locally grown produce on Dominica: insights into the potential for an “Organic Island”. Environment, Development and Sustainability, 16, 595-617.
Bravo, C., Cordts, A., Schulze, B. & Spiller, A. (2013). Assessing determinants of organic food consumption using data from the German National Nutrition Survey II. Food Quality and Preference, 28, 60–70.
Cochran, W.G. (1953). Sampling Techniques. New York : John Wiley & Sons. Inc.
Goetzke, B., Nitzko, S. & Spiller, A. (2014). Consumption of organic and functional food. A matter of well-being and health?. Appetite, 77C, 94–103.
Gracia, A. & De Magistris, T. (2007). Organic food product purchase behaviour: a pilot study for urban consumers in the south of Italy. Spanish Journal of Agricultural Research, 5, 439-51.
Hemmerling, S., Hamm, U. & Spiller, A. (2015). Consumption behavior regarding organic food from a marketing perspective-a literature review. Organic Agriculture, 5, 277-313.
Hjelmar, U. (2011). Consumers’ purchase of organic food products. A matter of convenience and reflexive practices. Appetite, 56, 336–344.
Hsu, C.L. & Chen, M.C. (2014). Explaining consumer attitudes and purchase intensions toward organic food: Contributions from regulatory fit and consumer characteristics. Food Quality and Preference, 35, 6–13.
Idda, L., Madau, F.A. & Pulina, P. (2008). The Motivational Profile of Organic Food Consumers: a Survey of Specialized Stores Customers in Italy. Proceeding of 12th Congress of the European Association of Agricultural Economists. Ghent : EAAE.
Kavaliauske, M. & Ubartaite, S. (2014). Ethical Behaviour: Factors Influencing Intention to Buy Organic Products in Lithuania. Economics and Management, 19 (1), 72-83.
Lockie, S., Lyons, K., Lawrence, G. & Grice, J. (2004). Choosing organics: a path analysis of factors underlying the selection of organic food among Australian consumers. Appetite, 43, 135–146.
Mohamad, S., Rusdi, S. & Hashim, N. (2014). Organic Food Consumption Among Urban Consumers: Preliminary Results. Procedia - Social and Behavioral Sciences, 130, 509 – 514.
Mutlu, N. (2007). Consumer Attitude and Behaviour toward Organic Food: Cross-culture study of Tukey and Germany. (Master Thesis). Stuttgard-Hohenheim: Hohenheim University.
Obayelu, O., Agboyinu, O. & Awotide, B. (2014). Consumers’ Perception and Willingness to Pay for Organic Leafy Vegetables in Urban Oyo State, Nigeria. European Journal of Nutrition & Food Safety, 4 (2), 127-136.
Ozguven, N. (2012). Organic foods motivations factors for consumers. Procedia Social and Behavioral Science, 62, 661–665.
Piyasiri, A. & Ariyawardana, A. (2002). Market Potentials and Willingness to Pay for Selected Organic Vegetables in Kandy. Sri Lankan Journal of Agricultural Economics, 4, 107-119.
Roiner-Schobesberger, B., Darnhofer, I., Somsook, S. & Vogl, C.R. (2008). Consumer perceptions of organic foods in Bangkok, Thailand. Food Policy, 33, 112–121.
Sangkumchaliang, P. & Huang, W. (2012). Consumers’ Perceptions and Attitudes of Organic Food Products in Northern Thailand. International Food and Agribusiness Management Review, 15(1), 87-102.
Srinieng, S. (2018). Consumption of Organic Vegetables in Bangkok, Thailand. (Doctoral Dissertation). Pathumthani : Asian Institute of Technology.
Srinieng, S., & Thapa, G.P. (2018). Consumers’ Perception of Environmental and Health Benefits, and Consumption of Organic Vegetables in Bangkok. Agricultural and Food Economics, 6:5.
Yadav, R. & Pathak, G.W. (2016). Intention to purchase organic food among young consumers: Evidences from a developing nation. Appetite, 96, 122–128.
Yu, X., Gao, Z. & Zeng, Y. (2014). Willingness to pay for the ‘‘Green Food’’ in China. Food Policy, 45, 80-87.
