ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการธุรกิจคาเฟ่ในจังหวัดสระบุรี

บทคัดย่อ

การศึกษาอิสระครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาปัจจัยส่วนบุคคลของผู้บริโภคที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการ ธุรกิจคาเฟ่ ในจังหวัดสระบุรี 2) เพื่อศึกษาพฤติกรรมการตัดสินใจ เลือกใช้บริการธุรกิจคาเฟ่ในจังหวัดสระบุรี และ 3) เพื่อศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด ที่ส่งผลต่อการเลือกใช้บริการธุรกิจคาเฟ่ในจังหวัดสระบุรี โดยใช้กลุ่มตัวอย่าง 400 คน จากการเก็บรวบรวมข้อมูลผ่านแบบสอบถามออนไลน์ ที่ทำการสร้างขึ้น แล้วนำไปวิเคราะห์สถิติด้วย ความถี่ ร้อยละ ค่ามัธยฐาน ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน การวิเคราะห์ความแตกต่างด้วย t และการทดสอบความแปรปวนทางเดียว การศึกษานี้พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุระหว่าง 20-30 ปี และมีการศึกษาระดับปริญญาตรี โดยส่วนใหญ่ทำงานในภาคเอกชนหรือเป็นลูกจ้าง มีรายได้เฉลี่ยต่อเดือน 15,000-20,000 บาท ผู้ตอบแบบสอบถามมักใช้บริการคาเฟ่ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ในช่วงเวลา 12.01-15.00 น. และให้ความสำคัญกับรสชาติของอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะเครื่องดื่มที่เป็นสินค้าที่บริโภคบ่อยที่สุด ค่าใช้จ่ายต่อครั้งอยู่ระหว่าง 100-200 บาท โดยบุคคลที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจใช้บริการคือผู้บริโภคเอง ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดในภาพรวม ความคิดเห็นเกี่ยวกับปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดอยู่ในระดับสูง เมื่อพิจารณาเป็นรายด้าน พบว่า ผลิตภัณฑ์ ได้รับคะแนนเฉลี่ยสูงสุด รองลงมาคือ ประสิทธิภาพและคุณภาพการให้บริการ บุคลากรในการให้บริการ ลักษณะทางกายภาพของร้าน กระบวนการให้บริการ ช่องทางการจัดจำหน่าย ราคา การส่งเสริมการขาย ผลการทดสอบสมมติฐาน เพศ ไม่พบความแตกต่างที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการ อายุ ระดับการศึกษา อาชีพและรายได้ต่อเดือน มีความแตกต่างที่ส่งผลต่อการตัดสินใจ ข้อเสนอแนะข้อมูลจากการศึกษานี้สามารถนำไปใช้เป็นแนวทางพื้นฐานสำหรับผู้ที่สนใจประกอบธุรกิจคาเฟ่ในจังหวัดสระบุรี โดยเน้นปรับกลยุทธ์การตลาดที่สอดคล้องกับพฤติกรรมและความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย