FACTORS INFLUENCING THE DECISION TO PURCHASE HEALTHY FOOD AND BEVERAGES IN BANGKOK
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The purpose of this research is to study the marketing Factors Influencing the decision to purchase healthy food and beverages in Bangkok. The sample was people aged 18 years and over, who are of legal age and can give consent to participate in the research. This research is a quantitative study. The sample was 417 people, and statistical data were analyzed, including descriptive statistics, including frequency, percentage, mean, and standard deviation (SD). Hypotheses are tested with inferential statistics, including the one-way Anova and the Multiple Regression Analysis. The results of the study show that demographic factors such as gender, age, education level, occupation, and average monthly income influence the decision to buy healthy food and drinks is no different. The 4P's of marketing factors on healthy food and beverage purchasing decisions are product, price, distribution channel, and marketing promotion. influenced the decision to purchase healthy food and beverages statistically significantly at the level of 0.05 and Attitude factors on healthy food and beverage purchasing decisions, including cognition, emotion or feeling, and behavior, influenced the decision to purchase healthy food and beverages statistically significantly at the level of 0.05
Article Details
References
กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข. (ม.ป.ป.). ข้อมูล COVID-19. เรียกใช้เมื่อ 16 พฤศจิกายน 2568 จาก https://ddc.moph.go.th
กรชนก หวังถวิล, อนิรุทธิ์ ผ่องแผ้ว, พิชัย ลัทธศักดิ์ศิริ และ พิชัย ทรัพย์เกิด. (2566). ปัจจัยที่มี อิทธิพลต่อการตัดสินใจบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ. วารสาร มจร เพชรบุรีปริทรรศน์, 7(1), 1–15.
กนกวรรณ คงธนาคมธัญกิจ.(2563). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการเลือกซื้ออาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบ พร้อมทานของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. ใน การค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
กมลวรรณ พงษ์กุล. (2565). ปัจจัยที่มีผลต่อแนวโน้มและข้อแนะนำการบริโภคอาหารคลีนเพื่อสุขภาพในทศวรรษ 2020. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏ ศรีสะเกษ, 2(2), 1–15.
กุลภัสสรณ์ หมั่นคติธรรม. (2564). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารคลีนของประชาชนในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. ใน วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต.
จิราภา ยังลือ. (2559). กระบวนการตัดสินใจซื้ออาหารเพื่อสุขภาพของคนวัยทำงานในเขตกรุงเทพมหานคร. ใน วิทยานิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
ตรีณา ขวัญดี. (2566). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อเครื่องดื่ม Functional Drink ของ ผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. ใน การค้นคว้าอิสระ. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
ณภัทร โพธิ์ทอง. (2566). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อเบเกอรี่เพื่อสุขภาพของผู้บริโภคเจเนอเรชันวายในเขตกรุงเทพมหานคร. ใน วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
พัชณี มาเสถียร. (2564). การรับรู้คุณค่าด้านผลิตภัณฑ์และทัศนคติที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเสริมอาหารที่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลของผู้บริโภค. ใน วิทยานิพนธ์ปริญญาการจัดการมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยมหิดล.
พัชรฤดี บุญธรรม และ อรประภา เทพศิลปวิสุทธิ์. (2564). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการเลือกซื้อเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสาร วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 29(3), 1–12.
ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2538). พฤติกรรมผู้บริโภคฉบับพื้นฐาน. สำนักพิมพ์พัฒนศึกษา.
สำนักสิ่งแวดล้อม กรุงเทพมหานคร. (ม.ป.ป.). รายงานสถานภาพอากาศ. เรียกใช้เมื่อ 16 พฤศจิกายน 2568 จาก https://webportal.bangkok.go.th/environmentbma
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (ม.ป.ป.). สถิติและตัวชี้วัดที่สำคัญ. เรียกใช้เมื่อ 24 มกราคม 2569 จาก https://www.nso.go.th
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. (ม.ป.ป.). ข้อมูลตลาดอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในประเทศไทย. เรียกใช้เมื่อ 14 พฤศจิกายน 2568 จาก https://fic.nfi.or.th/ market-intelligence-detail.php?smid=196
สุภาวดี ตั้งล้ำเลิศ. (2562). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อขนมเพื่อสุขภาพของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. ใน การค้นคว้าอิสระ. มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
สุนทรี ฤทธิโยธิน. (2566). การศึกษาพฤติกรรมการบริโภคน้ำอัดลมทางเลือกเพื่อสุขภาพ. ใน วิทยานิพนธ์ปริญญาการจัดการมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยมหิดล.
Bangkok Biz News. เทรนด์พฤติกรรมการกินของคนไทย ใส่ใจอาหารสุขภาพ 66% ออกกำลังกาย. เรียกใช้เมื่อ 15 พฤศจิกายน 2568 จาก https://www.bangkokbiznews.com/ lifestyle/food/1109389
Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of marketing (17th ed.). Pearson Education.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.
Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. (2000). Consumer behavior (8th ed.). Prentice Hall.
The Standard Life. (2025). Health and wellness trends 2025. Retrieved November 15, 2025, from https://thestandard.co/life/health-wellness-trend-2025/
Verbeke, W. (2005). Consumer acceptance of functional foods: Socio-demographic, cognitive and attitudinal determinants. Food Quality and Preference, 16(1), 45–57.
