ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจในการเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในกรุงเทพมหานคร

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจ ในการเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ในกรุงเทพมหานคร ของกลุ่มตัวอย่าง คือ ประชาชนที่มีอายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป ซึ่งถือว่าเป็นวัยที่บรรลุนิติภาวะและสามารถให้ความยินยอมในการเข้าร่วมการวิจัยได้ที่อาศัยในกรุงเทพมหานคร การวิจัยครั้งนี้ เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ โดยกลุ่มตัวอย่างจำนวน 417 คน และวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติ ประกอบด้วย สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ การแจกแจงความถี่ ร้อยละ และค่าเฉลี่ย และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และทดสอบสมมติฐานด้วยสถิติเชิงอนุมาน ได้แก่ การเปรียบเทียบ ค่าเฉลี่ย การทดสอบเปรียบเทียบความแปรปรวนของข้อมูล และการวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณ (Multiple Regression Analysis) ผลการศึกษาพบว่า ปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ ได้แก่ เพศ อายุ ระดับการศึกษา อาชีพ และรายได้เฉลี่ยต่อเดือน มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจในการเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไม่แตกต่างกัน ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด 4P^’s ที่มีต่อ การตัดสินใจในการเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ได้แก่ ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย และด้านส่งเสริมการตลาด มีอิทธิพลต่อ การตัดสินใจในการเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 และปัจจัยด้านทัศนคติที่มีต่อการตัดสินใจในการเลือก ซื้ออาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ได้แก่ ด้านความรู้และความเข้าใจ ด้านอารมณ์ หรือความรู้สึก และด้านพฤติกรรม มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจในการเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05