การเปิดรับสื่อและปัจจัยการสื่อสารที่มีผลต่อการตัดสินใจบริโภคอาหารประเภทหม้อไฟ ชาบู หมาล่า ของนักศึกษาจีน ที่ศึกษาอยู่ในประเทศไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาถึงการเปิดรับสื่อเกี่ยวกับอาหารประเภทหม้อไฟ ชาบู หมาล่า ของนักศึกษาจีนที่ศึกษาอยู่ในประเทศไทย 2) ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยการสื่อสารผ่านเครือข่ายสื่อสังคมออนไลน์ 3) ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยการสื่อสารแบบปากต่อปาก และ 4) ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยการสื่อสารการตลาด กับการตัดสินใจบริโภคอาหารประเภทหม้อไฟ ชาบู หมาล่า เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ ใช้วิธีการสำรวจ โดยมีแบบสอบถาม เป็นเครื่องมือในการเก็บรวมข้อมูล กลุ่มตัวอย่างคือ นักศึกษาจีนที่ศึกษาในมหาวิทยาลัยไทยในระดับปริญญาตรี โท หรือเอก จำนวน 400 คน ด้วยวิธีการสุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง สถิติที่ใช้วิเคราะห์ข้อมูล คือ การแจกแจงความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และทดสอบสมมติฐานโดยใช้ค่า T-test และ One-way ANOVA
ผลการวิจัย พบว่า 1) ส่วนใหญ่เปิดรับสื่อในการตัดสินใจบริโภคหม้อไฟ ชาบู หมาล่า จากสื่อสังคมออนไลน์ เปิดรับ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ ในวันพุธ ช่วงเวลา 12.01 - 18.00 น. มากที่สุด และเปิดรับสื่อเพื่อรับรู้ข่าวสารเกี่ยวกับหม้อไฟ ชาบู หมาล่า 2) ปัจจัยการสื่อสารผ่านเครือข่ายสื่อสังคมออนไลน์มีผลต่อการตัดสินใจบริโภคหม้อไฟ ชาบู หมาล่า แตกต่างกัน ตามลักษณะทางประชากร ด้านเพศ การศึกษา รายได้ต่อเดือน ภูมิหลังทางวัฒนธรรม อาหาร ในพื้นที่ดั้งเดิมของตนเอง ที่ระดับ 0.05 แต่ด้านอายุ ไม่แตกต่างที่ระดับ 0.28 3) ปัจจัยการสื่อสารแบบปากต่อปากมีผลต่อการตัดสินใจบริโภคหม้อไฟ ชาบู หมาล่า แตกต่างกัน ตามลักษณะทางประชากร ด้านเพศ อายุ การศึกษา รายได้ต่อเดือน ภูมิหลังทางวัฒนธรรม อาหาร ในพื้นที่ดั้งเดิมของตนเอง ที่ระดับ 0.05 และ 4) ปัจจัยการสื่อสารการตลาดมีผลต่อการตัดสินใจบริโภคหม้อไฟ ชาบู หมาล่า แตกต่างกัน ตามลักษณะทางประชากร ด้านอายุ การศึกษา รายได้ต่อเดือน ภูมิหลังทางวัฒนธรรม อาหาร ในพื้นที่ดั้งเดิมของตนเอง ที่ระดับ 0.05 แต่ด้านเพศ ไม่แตกต่างที่ระดับ 0.85
Article Details
เอกสารอ้างอิง
ณัฐกานต์ เตียววัฒนานนท์. (2561). การรับรู้คุณค่าตราสินค้า ความไว้วางใจ และคุณภาพ การบริการ ส่งผลต่อความตั้งใจซื้อซ้ำของผู้บริโภคร้านอาหารประเภทชาบูใน เขตกรุงเทพฯ. ใน การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัย กรุงเทพ.
ทินวงษ์ รักอิสสระกุล กิ่งกาญจน์ พิจักขณา และพิมพ์จุฑา พิกุลทอง (2567). การพัฒนาสื่อดิจิทัลบนเครือข่ายสังคมออนไลน์เพื่อการประชาสัมพันธ์และส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์ชุมชนท่องเที่ยวโอทอปนวัตวิถี ตำบลบางเสาธง อำเภอบางเสาธง จังหวัดสมุทรปราการ. วารสารเทคโนโลยีสื่อสารมวลชน มทร.พระนคร, 9(1), 17-38.
ธนภัทร พิริย์โยธินกุล และน้ำผึ้ง ปัทมะลางคุล. (2562). วัฒนธรรมอาหาร: ปรุง “ความเป็นอื่น” ในวรรณคดีไทยสมัยต้นรัตนโกสินทร์. วรรณวิทัศน์, 19(2), 29–56.
ธนวัฒน์ เกตุเพ็นวงศ์. (2565). อิทธิพลการสื่อสารปากต่อปากบนสื่อสังคมออนไลน์ที่มีผล ต่อทัศนคติตราสินค้าและพฤติกรรมการสนับสนุนตราสินค้า กรณีศึกษา Streaming Video on Demand ในประเทศไทย. ใน การค้นคว้าอิสระหลักสูตรวารสารศาสตรมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
จุฑามาศ ฉัตรสุริยาวง์. (2564). พฤติกรรมการเปิดรับสื่อสังคมออนไลน์กับการรู้เท่าทันสื่อ ของนักศึกษา ในเขตกรุงเทพมหานคร. ใน วิทยานิพนธ์นิเทศศาสตรมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
วิลาวัลย์ อ่อนวงษ์เปรม. (2561). กลยุทธ์การปรับตัวด้านการตลาดเพื่อสร้างการรับรู้คุณค่า อาหารไทยดั้งเดิมของประเทศไทย. ใน ดุษฎีนิพนธ์ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาการตลาด. มหาวิทยาลัยสยาม.
ศิรชัช มีสง่า และฉันทนา ปาปัดถา. (2566). ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ประเภทชาบูของนักศึกษามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกาแพงแสน. วารสารบริหารธุรกิจและนวัตกรรม มทร.พระนคร, 2(2), 50-60.
ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ. (2541). กลยุทธ์การตลาดและการบริหารการตลาด. กรุงเทพฯ: Diamond in Business World.
เสริมยศ ธรรมรักษ์. (2546). การสื่อสารเพื่อการตลาด. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
Armutcu et al. (2024). The role of social media in consumers’ intentions to buy green food: evidence from Türkiye. British Food Journal, 126(5), 1923-1940.
Channuwong, S., Siripap, P., Ladnongkun, V., Makingrilas, J. (2022). Marketing strategies influencing customer satisfaction of supermarkets in Bangkok areas. Journal of MCU Peace Studies, 10(2), 472-487.
Cronbach, L. J. (1990). Essentials of psychological testing. (5th ed.). New York: Harper Collins Publishers Inc.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management.15th Edition. Edinburgh Gate: Pearson Education Limited.
McCombs, M., & Shaw, D. (1972). The agenda-setting function of mass media: Public opinion. New York: McGraw-Hill.
Nunnally, J. C. (1978). Psychometric theory. (2nd ed.). New York: McGraw-Hill.
Qin, H. (2024). การปรับตัวข้ามวัฒนธรรมของสตรีจีนในการสมรสไทย-จีนภายใต้บริบทสังคมไทย. ใน วิทยานิพนธ์นิเทศศาสตรมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยรังสิต.
Quarterly 69: 176–87McQuail, D. (2010). McQuail’s mass communication theory. (6th ed.). Los Angeles, CA: Sage.
Russo, C. and Simeone, M. (2017). The growing influence of social and digital media. Impact on consumer choice and market equilibrium. British Food Journal, 119(3), 1115-1130.
Yamane, T. (1973). Statistics: an introductory analysis. New York: New York: Harper & Row.
