การศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) ต่อกระบวนการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารกึ่งผับ ย่านถนนนิมมานเหมินท์ จังหวัดเชียงใหม่

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) ร้านอาหารกึ่งผับย่านถนนนิมมานเหมินท์ จังหวัดเชียงใหม่ 2) เพื่อศึกษากระบวนการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารกึ่งผับฯ 3) เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) ต่อกระบวนการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารกึ่งผับฯ เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ (Quantitative Research) กลุ่มตัวอย่างจำนวน 400 คน เป็นผู้บริโภคที่มาใช้บริการร้านอาหารกึ่งผับในย่านถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 7 อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ แบบสอบถามแบบกึ่งปลายปิด วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติพรรณนาและค่าสหสัมพันธ์เพียร์สัน

          ผลการวิจัยพบว่า 1) ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) ภาพรวมทั้งหมด 7 ด้าน อยู่ในระดับมาก ( =3.76) พิจารณารายด้าน พบว่าด้านผลิตภัณฑ์มีค่าเฉลี่ยมากที่สุด รองลงมาด้านราคา ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย ด้านการส่งเสริมการตลาด ด้านพนักงาน ด้านกระบวนการให้บริการ และด้านลักษณะทางกายภาพ ตามลำดับ 2) กระบวนการตัดสินใจเลือกใช้บริการภาพรวมอยู่ในระดับมาก ( =4.00) พบว่าความรู้สึกหลังการตัดสินใจใช้บริการมีค่าเฉลี่ยมากที่สุด รองลงมาคือการตัดสินใจใช้บริการ การประเมินทางเลือก การตระหนักถึงความต้องการ และการค้นหาข้อมูล ตามลำดับ 3) ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) มีความสัมพันธ์ต่อกระบวนการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารกึ่งผับฯ ในระดับสูงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05