การศึกษาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนและความพึงพอใจ วิชาการถนอมและแปรรูปอาหาร โดยใช้การจัดการเรียนรู้ แบบร่วมมือ เทคนิค LT ร่วมกับชุดการสอน ของนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 3

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนโดยใช้การจัดการเรียนรู้แบบร่วมมือ เทคนิค LT ร่วมกับชุดการสอน วิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี ของนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 3 ก่อนเรียนกับหลังเรียน และ 2) ศึกษาความพึงพอใจต่อการจัดการเรียนรู้แบบร่วมมือ เทคนิค LT ร่วมกับชุดการสอน วิชาการถนอมและแปรรูปอาหาร ของนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 3 กลุ่มตัวอย่างเป็นนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 3 วิทยาลัยเทคโนโลยีอมตะ อำเภอหนองสองห้อง จังหวัดขอนแก่น ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2567 จำนวน 34 คน ได้มาโดยการคัดเลือกกลุ่มตัวอย่างโดยวิธีเลือกแบบ กลุ่มเครื่องมือที่ใช้ในงานวิจัยประกอบด้วย 1) แผนการจัดการเรียนรู้ 2) แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน 3) แบบสอบถามความพึงพอใจ สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการทดสอบค่าที (t-test dependent sample)

          ผลการวิจัย พบว่า 1) ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนโดยใช้การจัดกากรเรียนรู้แบบร่วมมือ เทคนิค LT ร่วมกับชุดการสอน วิชาการถนอมและแปรรูปอาหาร ของนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 3 หลังเรียนสูงกว่าก่อนเรียนอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 2) ความพึงพอใจต่อจัดการเรียนรู้แบบร่วมมือ เทคนิค LT ร่วมกับชุดการสอน วิชาการถนอมและแปรรูปอาหาร ของนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 3 โดยภาพรวมอยู่ในระดับมาก